Bahan-bahan
5 porsi
1 kg daging sapi (has dalam) potong kotak atau memanjang
3 sdm minyak goreng
Bumbu dihaluskan :
2 sdm garam
2 ons cabai keriting merah
2 cm kayu manis
2 cm jahe
2 sdm air asam jawa
5 siung bawang merah
Bumbu dihaluskan ke dua :
1 Ons cabai merah besar asli Banjarmasin. Bila tidak ada cabai merah besar buang bijinya jemur lalu rebus dan blender.
Caranya:
Blender cabai kriting, bawang, kayu manis dan jahe. Lalu tumis. Lalu masukan blenderan cabai merah besar kedalam tumisan ditambah air asam jawa. Aduk lalu masukan daging, hingga harum aduk terus sampai matang. Kalau sy, sy alihkan ke panci presto biar cepat empuk.
Selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar